猪肉水饺怎么调

年少他 3个月前已收到5个回答举报

共回答了456个问题采纳率：92.5% 评论

住猪肉馅里拌花椒大料熬制的水，顺着一个方向用筷子搅，待水吃透后放一些葱姜蒜未，放盐和酱油，最后放入食用油，包裹住水份，馅料最好放冰箱里冷却二个小时，进一步缩水，使花椒大料的香气能充份释放出来，然后再包饺子，就非常好吃啦！

7小时前

共回答了451个问题评论

1、将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。

2、肉用绞肉机搅碎，肉馅打入一个鸡蛋，加三勺料酒搅拌均匀。

3、肉馅加两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，一勺鸡精，一勺盐，十三香和少许胡椒粉。加入肉馅搅拌。

4、加入葱姜末搅拌均匀，葱越多肉馅越香～葱姜水分三次倒入，每倒入一次，就要将肉馅使劲顺时针搅拌上劲，再倒入下一次葱姜水，到肉馅不再吸水为止

5小时前

共回答了391个问题评论

猪肉选择前腿肉，去掉筋膜，清洗干净剁成肉丁。将葱，姜，花椒用半碗热水浸泡半小时，分次加入猪肉中，朝一个方向搅打上劲。加入香葱丁，调味即可。

2小时前

共回答了487个问题评论

1.准备猪肉和白菜，白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，把水杀出来（10分钟后把水挤干净），然后把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。

2.生姜和大葱切成末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。

3.将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。

22小时前

共回答了17个问题评论

猪肉洗干净，饺出馅放入豆油葱花，十三香，味精，盐，老抽，毫油等调料，用快子往一个方向绞拌。

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐