车厘子和菠菜哪个含铁量高

冷陌瞳 3个月前已收到1个回答举报

共回答了144个问题采纳率：90.5% 评论

菠菜高。根据《中国食物成分表》一书的说明，100克可食菠菜中含有2.9mg的铁，而100克可食鲜车厘子中仅含有0.4毫克，可见菠菜中的铁元素含量更高，但菠菜所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜所含的草酸很容易与铁发生反应形成沉淀，导致铁元素被人体吸收利用的效率非常低。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐