習遦洧祢孒 4星
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一,将去皮羊头劈两半(买的时候让师傅给劈开) 。
二,把羊脑取出,切小块放清水中泡去血水备用。
三,将羊头放锅内,加水没过羊头,大火煮开后,再煮七八分钟。
四,捞出羊头,把羊舌上的白皮刮干净,用清水洗净,
五,把羊头放锅内,多倒些水,加辣椒,姜片,葱段,大火烧开后,再大火煮四十分钟。
六,捞出羊头,把葱段,红辣椒,姜片捞出,倒入泡净血水的羊脑煮开锅一分钟,关火。
七,剥下羊头肉改刀切小块,倒入汤中,放蒜片,开锅关火,放香菜段,葱花,盐,味精,盛出即可!
11小时前
回答问题
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