烤红枣发糕的做法

湈個鳕 1个月前 已收到2个回答 举报
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主料

面粉500克

大红枣十来颗

辅料

酵母粉5克

调料

红糖适量

热水适量

1. 将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。

2. 调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。

3. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

4. 将大红枣洗净去核切成小块。

5. 将红枣块加入面糊中。

6. 搅拌均匀。

7. 将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。

8. 放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。

9. 脱模。

10. 这就可以吃啦。

11. 香甜松软。

3小时前

42

日夕阳西下 4星

共回答了442个问题 评论

做法：1、主料：高筋面粉250克、玉米面80克、牛奶350克、白糖30克、酵母3克。

2、辅料：大枣2个。

3、做法：

（1）白面玉米面混合。

（2）放入白糖和酵母，倒入牛奶。

（3）和成较软的面团。

（4）模具抹油放入面团，沾水抹平。

（5）做面包剩的面皮擀成椭圆形，用刀随便划口。

（6）放入发好的面糊上，另一个放入大枣碎。

（7）放入预热的烤箱上下火中下层200度，烤40分钟即可。

（8）放凉切成小块就可以了。

1小时前

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