炖燕窝的家常做法

时光罪人 1个月前 已收到3个回答 举报
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深骨孒的伤 3星

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1，取即炖燕窝一片（约三克左右），准备纯净水120毫升。

2，将即炖燕窝放入燕窝炖盅，加水泡开，用勺子轻轻推动，让燕窝充分浸泡软化，并且注意将边缘挂壁的燕窝压入水中，避免炖煮过程中这部分燕窝缺水变干。

3，隔水炖煮25到三十分钟左右，建议使用专门的燕窝电炖锅。

4取出，放入冰糖、水果粒、牛奶等食材

11小时前

37

喂料给鱼吃 3星

共回答了310个问题 评论

主料：

　　燕窝20g

　　辅料：

　　冰糖，热水;

　　冰糖燕窝的做法

　　1.燕窝碎角，用纯净水或温水浸泡2、3小时;

　　2.泡发的燕窝挑去燕子绒毛，洗净沥干水;

　　3.将燕窝和冰糖放入炖盅里面，加入适量热水，盖过燕窝;

　　4.盖上内外盖子，炖锅放入足够的热水，放入炖盅隔水炖45～60分钟;

　　5.冰糖燕窝就炖好了，盛出要吃的分量，其余的放回冰箱冷藏。

9小时前

19

苏晓雅 4星

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食材

燕窝2盏冰糖15克纯净水适量

方法

1将燕窝放入容器中。

2向其加入纯净水。

3泡发6至8小时 。

4中途换一次水。

5等待7小时即可。

6挑出眼窝中的燕毛。

7将眼窝撕成条。

8进一步挑去杂质。

9将其清洗干净，过滤。

10放入隔水炖盅。

11加纯净水，略没过燕窝。

12向炖壶中加水。

13即可开始炖制。

14设置时间炖制40分钟。

15最后5分钟时加入冰糖。

16炖至冰糖融化，燕窝软糯即可，冰糖燕窝就做好了

6小时前

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