粉条怎么煮

糖糖果果 3个月前已收到3个回答举报

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食材:粉条500克。

1、先将干的粉条放温水提前泡半天。

2、然后把烧半锅水,等到水烧开。

3、之后,把放泡过的粉条下去煮10分钟。

4、煮过之后捞出放冷水里面晾凉,

5，煮好的粉条(下图)。

19小时前

共回答了154个问题评论

1、白菜处理，洗净，剥开，用手撕成片状。

2、粉条处理，用温水泡10分钟，洗净，捞出，沥干，待用。

3、把锅预热，加油，油烧热后，把葱花，蒜末放入，爆香。

4、放入白菜，炒至白菜有点变软，放入粉条，加盐，醋，继续翻炒。

5、炒1-2分钟，炒匀，加一点水，烧开，加入鸡精，煮1分钟起锅即可。

17小时前

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共回答了269个问题评论

在煮粉条的时候一定不能冷水下锅。在慢慢加热的过程中，粉条外面被泡发很容易被煮至软烂，但是里面却还不熟，煮的时间越久，里面夹生的情况就会越多，这样煮出来的粉条会比较难吃，可以说是浪费掉了一整锅的粉条。

正确的做法应该是等锅中的水沸腾之后，往锅中加入少量的食用盐，可以增加粉条的筋性，粉条也不容易被煮至软烂。

然后加入少量的香油粉条会变得更加爽滑，不会粘连在一起出锅之后就不会变成一坨了

14小时前

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