青萝卜豆腐汤的正宗做法

主料：青菜50克、青萝卜500克、豆腐3块

辅料：香菇2朵、葱1根、盐适量

制作方法：

1. 青菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

2. 青萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

4. 放入青萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

原料：青萝卜一个、蛤蜊适量、豆腐、葱白、食用油、盐、白胡椒粉、黄酒各适量。

做法步骤：

第1步、食材，新鲜蛤蜊，豆腐，青萝卜，香葱。

第2步、先把萝卜去皮切丝。

第3步、起锅放油下入葱煸香，再把葱捡出留葱油。

第4步、再下入青萝卜丝和蛤蜊，翻炒，烹些黄酒。

第5步、加入热水炖煮一会。

第6步、再加入豆腐块一同炖煮。

第7步、调味，放盐，洒入白胡椒粉即可！

原料：

青萝卜1个、老豆腐一大块、大虾若干。

佐料：

葱花、姜末、胡萝卜丝、盐、味精、香油、香菜。

做法：

1、萝卜清洗干净，豆腐切厚片，大虾洗净去除沙线；

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2、将切好的萝卜丝泡在清水中大约几分钟，这样能去除一些辣气；

3、佐料备好；

4、砂锅里放入清水，将葱花和姜末一起放进去煮开；

5、把大虾放入开水中煮熟后捞出；

6、将汤表面的浮沫撇去放入泡好的萝卜丝；

7、水再次开的时候放入豆腐，放盐调味；

8、放入胡萝卜丝，点几滴香油煮2分钟；

9、最后把大虾再放入汤中即可关火了，吃的时候放入香菜。

1，青萝ト去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。内酯豆腐从盒子里取出来，切成小块。蟹味菇去根洗净，开水下锅焯烫一分 捞出。

2，炒锅烧热，锅底刷一层薄油。将鸡蛋打进来，中小火将鸡蛋煎至内部熟透。鸡蛋煎熟盛

出，待其稍稍冷凉，切成小块备用。

3，炒锅中再倒入少许油，放入姜丝爆香。然后再倒入萝卜丝，大火快速翻炒几下。再加入足量的清水，大火煮开。

4，接着把豆腐、煎鸡蛋、蟹味菇全部放进来，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，使鸡蛋的香味和蘑菇的鲜味释放出来。

5，最后根据个人口味加盐、白胡椒粉调味，大火烧开，就可以关火盛出了。

做法步骤：

步骤 1

青萝卜剥皮洗净切块，锅内放入色拉油爆油(色拉油颜色浅，炖的汤比较白)。放萝卜翻炒1-2分钟然后放入几碗水，开炖。炖6-7分钟左右的时候用筷子戳一下有没有变软。

步骤 2

然后放入豆腐炖2-3分钟左右，放盐、蔬菜精、汤是奶白色的，就可以出锅啦

步骤 3

开吃咯。