炒肉之前肉洗不洗

调啲风 1个月前 已收到3个回答 举报
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羽沫嫇夏 4星

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洗。因为菜市场的肉一直悬挂着暴露在有灰尘、飞蚊等的环境里，加上买肉时，肉会经过商家的菜板、菜刀、手。而菜板、菜刀、手是否彻底清洗过呢？杀菌了吗？所以我们不能保证买的肉很干净，没有被污染。如果不洗洗就直接下锅炒的话，会影响心情和口感的。

3小时前

39

惊梦鲸息 4星

共回答了463个问题 评论

炒肉前需要洗肉

要想将猪肉炒的好吃，我们在炒之前如何处理猪肉是至关重要的，炒猪肉以前我们要将切好的猪肉放在热水里煮一下，来祛除猪肉中的血水和腥味，但是在煮猪肉的时候时间不能过长，时间太长后猪肉会太老，随后将猪肉捞出，放到碗中，然后在猪肉上均匀的裹上一层淀粉，并用手抓匀，淀粉可以使猪肉的肉质变得更加鲜嫩，而且口感更好。

1小时前

45

染小诺的晴 2星

共回答了278个问题 评论

要洗的，肉上面还是有很多细菌的，要洗了之后才能下锅的，当然超市买的净肉除外。

22小时前

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