炸萝卜的正宗腌制方法

第一步：选大白萝卜一根，切成条状 第二步：少许盐腌制，腌制时边腌边用手抓一下，抓到萝卜条变软，再腌制两小时左右，出水. 第三步：腌制好的萝卜条放入空气炸锅中，200度五分钟，再转100度8-10分钟即可，喜欢干一点的可酌情延长时间 第四步：烤制完毕放凉后，加入自己喜欢的调料拌匀即可食用。

用料

萝卜 半根

水 200克

砂糖 100克

白醋 90ml

盐 1勺

小米辣 1只

超简单的韩式腌萝卜（炸鸡萝卜）的做法步骤1

半个白萝卜去皮切小块

步骤 2

锅里加入200ml水，90ml白醋，100克白糖，一勺盐

步骤 3

倒入萝卜块，开火加热到白糖融化即可关火

步骤 4

加入小米辣，稍微晾凉后连汤装入消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱，2-3天后即可食

正宗腌制方法如下：

所需材料：

- 2-3根萝卜

- 适量的盐

- 适量的糖

- 适量的白醋

步骤：

1. 将萝卜削皮，洗净，并切成适当大小的条状块。

2. 将切好的萝卜块放入一个大碗中。

3. 在碗中加入适量的盐，用手轻轻揉搓萝卜块，均匀地涂上盐巴，以使其均匀入味。

4. 盖上保鲜膜，将碗放入冰箱，冷藏3-4小时，使其腌制入味，也可以让它在冰箱中腌制过夜。

5. 取出腌制好的萝卜块，将多余的水分用纸巾或厨房纱布吸干净。

6. 在碗中加入适量的糖，根据个人口味添加适量的白醋，搅拌均匀。调制的糖醋水混合液，应该稍微偏酸一些。

7. 将腌制好的萝卜块放入糖醋水混合液中，将它们浸泡在其中15-20分钟，使其吸收糖醋味。

8. 取出浸泡好的萝卜块，沥干多余的糖醋水。

9. 将萝卜块摊放在烤盘或凉水网上，晾干半个小时，以保证其表面干燥。

10. 准备炸锅，倒入适量的食用油，将油加热至180°C。

11. 将晾干的萝卜块放入炸锅中，小火慢炸，炸至表面金黄脆香即可。

12. 取出炸好的萝卜块，用纸巾吸去多余的油分。

13. 将炸好的萝卜块放凉，完全冷却后可装入干燥的瓶子中密封保存。

这样，正宗腌制的炸萝卜就完成了，您可以将其作为开胃菜或小食品享用。

用料：萝卜1根，面粉100克，鸡蛋1－2个，盐100克，泡打粉1克，牛奶250克。

炸鲜咸萝卜片儿的做法步骤

步骤 1：牛奶，面粉，泡打粉，鸡蛋，调制成面糊。

步骤 2：加入少量的泡打粉。

步骤 3：鲜萝卜快速腌制。萝卜切片1－2毫米的厚度。一层食盐一层萝卜片，叠好后腌制五分钟。放入水中清洗，尝一下咸度。太咸就再洗。

步骤 4：中火下锅挂糊炸制金黄出锅