生黄精的最佳吃法

疯长的思念 1个月前 已收到3个回答 举报
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不是木头 1星

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步骤/方式1

用料

鸡（老母鸡） 一只

新鲜黄精 150克左右

将鸡和黄精清洗处理干净。

步骤/方式2

鸡洗净切块，黄精切片，酸梅红枣清洗干净。

步骤/方式3

黄精先用高压锅炖了半小时，黄精比较耐煮，需要多炖一会才能炖出好喝的味道。炖黄精期间，鸡块随冷水下锅煮。

步骤/方式4

然后捞出鸡块，倒入炖了半小时的黄精里继续炖20分钟。出锅前放一勺半的盐即可。

步骤/方式5

成品图

14小时前

46

我敢不爱么 1星

共回答了107个问题 评论

步骤/方式1

1、用料：牛肉250克，当归12克，黄精30克，陈皮3克，姜适量，盐适量，香菜少许

步骤/方式2

2、将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用。

步骤/方式3

3、牛肉洗净切小块，

步骤/方式4

4、放入锅中，加入清水，

步骤/方式5

5、煮沸后撇去浮沫，

步骤/方式6

6、倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，

步骤/方式7

7、设置为自动档，炖煮一夜。

步骤/方式8

8、次日，肉烂汤成。

步骤/方式9

9、盛出，调味撒香菜，趁热食用。

12小时前

17

无效怂恿 2星

共回答了260个问题 评论

步骤/方式1

刚宰的母鸡，泡水1～2小时去血水。不泡也可以，因为这次老母鸡比较肥，而黄精性质滋腻，老母鸡会飞水去鸡油

步骤/方式2

飞水，泡过血水的出来的血沫很少，但明显表面一层油

步骤/方式3

洗净，放炖锅，重新放入纯净水

步骤/方式4

生黄精等药材洗净后，都放进去，隔水炖3.5小时

步骤/方式5

早上已好，马上撇表面鸡油

步骤/方式6

汤清澈，加入盐。

步骤/方式7

出锅开吃

9小时前

32
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