如何炸鱼块好吃又简单

简单易行 因为炸鱼块的原材料和步骤都比较简单，只需要先将鱼肉切成均匀大小的块状，蘸上淀粉或面粉，再放入油锅中油炸至金黄色即可。
如果想要味道更好，可以在淀粉或面粉中加入一些调料。
同时，还可以在鱼块入锅前蘸上蛋液，这样炸出来的鱼块会更加酥脆可口。
鱼块的口感与新鲜程度紧密相关，购买时应当注意鱼肉是否新鲜，最好选择当日捕捞的新鲜鱼肉，这样炸出来的鱼块口感更佳。
同时，还可以在炸完鱼块后用厨房纸巾吸去多余的油份，这样能让鱼块更加健康美味。

在浙江省的宁波，杭州，有一种很简单的炸鱼方法，炸出来的鱼块很好吃。

具体做法是这样的，把草鱼，鲤鱼或黑鱼切成块，放点酱油，料酒，生姜腌制十几分钟。然后再用糖和醋调制一碗糖醋水。

起油锅，把腌制好的鱼块沥干水，放进油锅里面去炸。炸至焦黄。炸好一块。就在糖醋水里沾一下。直至全部炸完。

这在当地叫糖醋酥鱼，特别好吃。

1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟，准备面粉一小碗，鸡蛋一个；

2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定；

3、加入少许盐、花椒、豆瓣；

4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅；

炸鱼块超简单的做法步骤

步骤 1

鱼切块洗净，鱼头骨头最好不要放进来，留着熬汤，加白酒葱丝，姜片或者姜汁，十三香，盐稍微多一点点，腌三十分钟以上

步骤 2

把葱姜挑出去扔到，另外找个容器放面粉加水一勺淀粉拌成能挂着鱼的糊糊，把鱼扔进去，

步骤 3

油热一片片放鱼，第一遍大火，放的慢的话，就把先放定型的捞出来，如此反复都不会粘连了，第二遍重新中小火炸，觉得快熟了捞出，大火复炸第三遍上色酥脆捞出来就好了，喜欢辣的撒辣椒面。

简单好吃 因为炸鱼块的关键在于选材和炸的时间，想要简单快捷的制作出好吃的炸鱼块，可以选择易于切割的鱼肉，然后沾上面包屑或者淀粉，使用360度左右热油进行炸制，炸到金黄色就可以捞出来食用。
此外，可以在面包屑中加入一些香料或者芝士粉，加强味道，提高好吃的度。
总的来说，制作好吃的炸鱼块并不需要太高的技巧，只要掌握好选材和炸的时间即可。

以下是一种简单的炸鱼块的做法：

材料:

- 鱼肉

- 面粉

- 面包屑

- 盐

- 黑胡椒粉

- 酒精

- 油

步骤:

1. 将鱼肉洗净去除骨头，切成小块状。

2. 在一碗中加入适量的面粉，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将鱼块逐一放入面粉中裹上，摇掉多余的面粉。

4. 将面包屑倒入另一碗中，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将裹好面粉的鱼块逐一放入面包屑中裹上，确保鱼块表面完全裹上面包屑。

6. 热锅凉油，将酒精倒入锅中加热，等到酒精飘起烟雾时，将裹好面包屑的鱼块逐一投入油锅中。

7. 炸至鱼块表面呈金黄色后，捞出沥干油份。

炸鱼块要点:

- 鱼块裹面粉时不能太湿，否则面粉会粘在一起。

- 面包屑裹鱼块时一定要用手压实，确保鱼块表面裹满。

- 锅中热油后，需要等待酒精飘起烟雾才能加入鱼块，这样可以避免鱼肉吸油过多，同时保证鱼块炸出的口感香脆。

可以搭配自己喜欢的调料和蔬菜一起食用。

把剁好的鱼块放上13香，放上盐码一下，十分钟后，然后油烧热，把鱼块蘸上擀面，下油锅炸至金黄捞出，这时候你可以吃香煎鱼块，也可以吃油炸鱼块，

炸鱼块的做法步骤

步骤 1

食材：鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克 调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒盐粉4克

步骤 2

鱼块用清水洗净。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉，拌匀。

步骤 5

再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀

步骤 6

热锅倒油，油温6成热时，转中小火，依次下鱼块，炸至金黄，捞出，装盘。

步骤 7

撒椒盐粉，拌匀即可。