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一、口感不同
青虾仁咬起来比较爽口,有嚼劲;而红虾仁肉质松软,可能更适合老人食用。
二、分布范围不同
红虾仁广泛分布于印度—西太平洋区,我国沿海和湖泊中均产。
青虾仁几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名
三、形态特征不同
红虾仁额角发达,基部其一鸡冠状带齿的隆起,其前方光滑无齿。末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺,在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。大颚触须3节。
青虾仁青虾身体分为头胸部与腹部,甲壳在头胸部称头胸甲,身体由20节组成,头部5节,胸部8节,头胸部的体节已经愈合,共同演化成头胸部各器官和体节。
22小时前
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