澳洲牛扒怎样腌制才嫩

画船徳雨眠 1个月前已收到2个回答举报

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如果你想腌制出嫩滑的澳洲牛扒，可以尝试以下的方法：

1. 用盐和黑胡椒粉擦遍牛扒的两面，让其均匀地裹上调味料。

2. 在一个浅盘或者密封袋中，加入一些橄榄油、大蒜、迷迭香、百里香等香料，然后将牛扒放入其中，用手将香料按摩均匀地覆盖在牛扒表面。

3. 将腌制好的牛扒放入冰箱中，让其在低温下腌制至少2个小时，甚至可以腌制过夜，这样可以让牛扒更好地吸收香料和调味料，从而达到更好的口感和嫩度。

4. 取出腌制好的牛扒，用纸巾将多余的油脂擦干，然后用平底锅或者烤箱煎或者烤至适当的熟度即可。

需要注意的是，腌制时间过长会使牛肉变得过于柔软，口感也会变得不好，因此建议掌握好腌制时间。同时，如果你想让牛肉更加入味，可以在腌制前先将牛肉用刀背拍打几下，这样可以让肉质更加松软，更容易吸收调味料。

21小时前

共回答了377个问题评论

先把牛肉清洗干净，擦干水分，在把各种调料抹在牛肉上腌制半个小时就好了

19小时前

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