葫芦片怎么保存过冬吃

1、首先挑选好合适的西葫芦，最好是新鲜、整体饱满没损伤、没有虫害的。

2、将挑选好的西葫芦切成片，由于晒干后会缩水，可以适当切大一些，但不要太厚。

3、将切好后的西葫芦平铺在筛子上，然后放在太阳底下进行晒干，要是没有筛子的话，可以垫点其它东西直接晒也行，尽量平铺、不要重叠。

4、一般天气比较炎热大阳较大的情况下晒几天就可以了，只要用手摸不出水分即可。

5、晒干之后然后装袋，放在阴凉的地方即可保存几年。

4、如果遇到潮湿的天气过后，可以再拿出来晒一晒。

如果是在北方的话也可以利用地窖来进行保存，一般来说地窖储存的食物多以蔬菜为主，而蔬菜自身有着呼吸作用，如果放入地窖中，就会有一个封闭的空间，没有充足的氧气产生气体交换，保持恒温的同时也可以保证蔬菜的品品质

西葫芦想要保存到冬天吃有2种方法：1、晒干保存法。把西葫芦切成片后平铺在筛子或地上暴晒，然后装袋密封保存即可。2、冷藏保存法。将西葫芦逐个进行包装，然后放置于干燥通风处或置于冰箱内冷藏。晒干保存：

把西葫芦切成你想要的样子，由于晒干后会缩水，建议切大一些，个人建议切片，不要太厚。切好后平铺在容器上，要是没有筛子的话，直接晒在地上也行，先在地上铺一层纸就好了，要平铺，不要重叠了。一般晒3到4天就好了，要用手摸不出水分，然后装袋，这样就可以保存几年了。遇到潮湿的天气过了，要拿出来晒一晒。

二、冷藏保存：

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久，而且口感也没有新鲜的好，所以要尽快吃掉。