正宗蒙古奶茶怎么做

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正宗蒙古奶茶做法如下

内蒙古的奶茶是咸口味的，是蒙古族群众重要食物之一，喝奶茶又解渴又顶饿。做内蒙古奶茶主要材料是牛奶茶叶和水。最早熬奶茶的茶是砖茶，现在也有用普洱茶熬的。

奶茶最普通的做法是先把茶叶放水里烧开熬一会儿，等茶水熬到深红色，就把茶叶从水里捞出来，再把适量牛奶倒进去，一边熬一边用勺子搅动，等水开了再熬几分钟，最后再加点盐，一锅醇香的奶茶就做好了。

8小时前

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步骤1:

砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

步骤2:

将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

步骤3:

在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

步骤4:

将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

6小时前

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