鱿鱼怎么焯水又嫩又脆

二道杠 1个月前 已收到1个回答 举报
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黎明前 2星

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1.

鱿鱼焯水的时候，要先做好改刀，这样焯完水后的鱿鱼可以达到比较好的形状效果。

2.

由于在水中的焯水时间也是要控制的，建议的焯水时间控制在15-20秒左右即可。

3.

焯水过程中，可以给锅中加入料酒，这样可以帮助去除鱿鱼自身的腥味。

21小时前

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