独言独语 2星
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谷朊粉肯定能做疙瘩汤。
其实谷朊粉就是小麦面粉提炼出来的的精华，学名叫小麦蛋白粉。是一种淡黄色的粉状物，纯正的谷朊粉应该是淡黄色的，因为是面粉经过多次提炼，把面粉里面的淀粉（就是面粉里面的白色物质都提炼出去了，白色物质沉淀以后就是做凉皮的小麦淀粉了，剩下少量的面筋烘干磨成粉，就是现在的谷朊粉了）谷朊粉是纯小麦蛋白粉，没有任何的食品添加剂。但是做面条不能光用谷朊粉，劲道太大了，擀不成面条的 。
21小时前
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