片刻余温 4星
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莲藕500克、花生米50克、盐3克、酱油3毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。
1、准备好食材。
2. 莲藕去皮，洗净，切片。
3.热锅凉油，油温五成热，中小火放入花生米，炸熟，控油捞出。
4.接着将莲藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。
5.另起油锅，油热，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。
6.把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀。
7.放酱油、花生米、香菜、少许盐，翻炒均匀，即可。
8.出锅即可食用。
2小时前
发霉的物体 3星
共回答了396个问题 评论
藕 (一块)
郫县豆瓣酱 适量
生抽 少许
葱蒜 适量
小米椒 少
选一块新鲜的藕，去皮厚切成片。
将藕片放入清水中浸泡十几分钟，捞出沥干水分。
葱白切成末，葱叶切成丝，大蒜去皮切末。
锅中放宽油，油热后放入葱蒜末煸炒几下。
放一勺郫县豆瓣酱，煸炒出香味。
倒入藕片继续煸炒。
倒入小半碗清水，改中火煸炒。
耗干大部分水分，关火后放入葱丝，撒少许白芝麻翻一下。
盛盘后撒小米椒碎。
1小时前
回答问题
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