白菜炒大虾怎么做

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主料：虾300克

辅料：白菜适量，香菜适量，葱5克，蒜5克，姜5克，鸡精1克，白糖2克，料酒5克，植物油适量，食盐2克

具体做法：

步骤1

大虾沿背部剖开，挑去虾线

步骤2

白菜头撕成大块；香菜切长段

步骤3

锅内放油，放葱姜蒜爆香，放入大虾，加入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。

步骤4

加入白菜小火炒熟，放盐、鸡精、糖调味

步骤5

放入香菜段，炒匀装盘即可。

5小时前

共回答了349个问题评论

1、准备好食材。白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。

2、大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用。

3、炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味。

4、然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软。

5、加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮。

6、大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了。变红，白菜入味。

3小时前

共回答了206个问题评论

1.将白菜、大虾准备好。

2.白菜叶子和根切碎，分开放置。

3.虾头和虾尾分开，虾尾用剪刀剪开，取出虾线。

4.锅中加油，将虾尾放入，加一点点料酒，炒至七成熟盛出。

5.热锅冷油，放入虾头，多炒制一会直至出虾油。

6.放入白菜根，烧两三分钟至断生，再放入白菜叶、生抽、蚝油、白糖、一点点盐一起炒一下；放入虾尾，加一点点水，大火炖煮。

7.待汤汁收干，盛出即可。

1小时前

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