皮蛋瘦肉西洋菜怎么做

微风清起 1个月前 已收到2个回答 举报
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大扎碍眼 2星

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皮蛋瘦肉西洋菜是一道美味的粤菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作皮蛋瘦肉西洋菜的简易步骤：

材料：

1. 西洋菜 500克

2. 皮蛋 2个

3. 瘦肉 150克

4. 生姜 适量

5. 蒜 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将西洋菜洗净，去掉老的部分，切成合适长度；

2. 皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切薄片，用适量生抽、淀粉和食用油腌制10分钟；

3. 生姜、蒜洗净，切成末备用；

4. 锅中加入适量清水，烧开，放入少许盐，将西洋菜焯水1分钟后捞出，沥干水分；

5. 炒锅加热，放入适量食用油，加入生姜、蒜末，爆炒出香味；

6. 放入瘦肉片，翻炒至肉片变白，然后加入皮蛋，翻炒均匀；

7. 加入焯好的西洋菜，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀；

8. 炒好后，出锅装盘，即可享用美味的皮蛋瘦肉西洋菜。

5小时前

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只可预见 2星

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西洋菜豆腐汤材料主料：滑豆腐1盒，西洋菜600克汁料：蒜蓉1汤匙，盐少许，浓缩鸡汤半罐，水1罐做法1、滑豆腐切成小方块，西洋菜洗净；

2、在煲内加入鸡汤和水烧开， 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右，用盐调味即可。

3小时前

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