红烧猪尾巴的川菜家常做法

南山春风 1个月前 已收到1个回答 举报

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主料

猪尾巴适量

辅料

料酒适量

花椒适量

糖适量

八角适量

盐适量

蒜适量

辣椒适量

酱油适量

姜适量

红烧猪尾巴的做法步骤

1.猪尾巴洗净焯水后放炒锅炒个糖色后,放适量八角,花椒,干辣椒,料酒,生姜,蒜,少量红烧酱油炒均并加入一点水再炒一两分钟。

2.把猪尾巴倒至砂锅内,加入适量水(大概没过猪尾巴就可以了)。大火烧开转中小火慢炖,直至剩余少量汤汁,加入适量盐炒均。

3.大火收汁,盛盘即可。

14小时前

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