香酥饼用烤箱还是用电饼铛做

门西庆 1个月前 已收到2个回答 举报
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卟敢丄線 4星

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香酥饼用电饼铛做最好。因为香酥饼用电饼铛做，先把鸡蛋和好的面团撑开，放些做好的油酥做成饼，然后往电饼铛里滴些香油或色拉油烧热后，把饼放在里面，烧几分钟，使得两面金黄，这样做出来的香、酥、脆。而烤箱做岀来的干脆，不软和。个人这样认为的。请多指点。

11小时前

39

红杏残 3星

共回答了364个问题 评论

建议用烤箱烤，烤箱烤出来的比较酥脆

主料 面粉400g 豆油60g 辅料 酵母3g 水适量 步骤 1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。 2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。 3.醒好的面团擀成饼。 4.把油酥涂在面饼上。 5.卷成卷。 6.面卷切成段。 7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。 8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。 9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。 小贴士 油酥的油要先烧热再浇在面上，做出来的饼更香。 面团要和得软一些。

9小时前

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