五花肉蒸蛋的做法

锅中倒入适量的清水，下入五花肉块、葱段、姜片，再倒入适量的料酒大火烧开，调成小火煮40分钟左右，用筷子很容易就能扎进去就可以了。

煮好的五花肉取出放入清水中晾凉后，取出控水，用刀切成厚度均匀地肉片，厚度约0.5cm左右刚刚好。

切好的五花肉片一层层的铺在碗中，铺匀按一下按实。取一个盘子盖在碗上。

将盘子和碗倒置过来。

打几个笨鸡蛋放入碗中。

调一碗酱汁。小碗中到一勺海鲜酱油、十三香、食盐、鸡精、一勺植物油、一丢丢清水，彻底搅拌均匀。

将酱汁均匀地浇在鸡蛋上，撒上一点迷人的小葱花。

放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

非常简单，只需要清洗好五花肉和鸡蛋，将五花肉切成薄片，鸡蛋打散放入碗中，加入适量的盐、味精、酱油、料酒、葱花和姜末搅拌均匀，然后将五花肉片码放入碗中，倒入鸡蛋液，用保鲜膜将碗口封住，放入蒸锅中蒸熟即可。
这种做法可以保持五花肉的香味和汁液，让蛋的口感更加丰富。
同时，也可以根据个人口味进行调整。

五花肉切块焯火后用热水洗净，鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳

步骤2/3

锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，烹入绍酒，接着下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋

步骤一，先将五花肉洗干净剁成肉沫。

二调味，加点盐，加点酱油，料酒。加葱姜沫。

三，将五花肉沫平铺在盆子上。

四，往肉沫上打两个鸡蛋。

幵火蒸十五分钟左右就行了。

五花肉蒸蛋是一道非常简单易做的菜品，下面是它的制作步骤：

所需材料：

- 鸡蛋 2-3个

- 五花肉 适量

- 葱末 适量

- 盐、酱油、料酒 适量

- 生姜末 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将几片五花肉先切成小片，再用刀背拍松一下，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入一定量的水，打散后加入适量的盐、酱油、料酒、生姜末、葱末，搅拌均匀。

3. 将切好的五花肉放在碗底，然后倒入搅拌好的鸡蛋液。

4. 然后将做好的五花肉蒸蛋放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右即可。

5. 最后可以撒上一点葱花点缀一下，口感更佳哦。

小贴士：如果你想要五花肉蒸蛋更加入味，可以预先在煮蛋液中加入少许蚝油或者鲍汁等提味剂。

用料

鸡蛋 3一4个

五花肉 50g

葱 1根

盐 适量

生抽 半勺

耗油 少许

水淀粉 少许

做法步骤

1、拿3~4个圣迪乐村鲜鸡蛋，打入容器中。

2、鸡蛋色泽金黄 ，十分新鲜 ，看着就有食欲。

3、充分搅拌均匀后倒入100ml 清水和少许盐，继续搅拌均匀。

4、过一道筛，这样鸡蛋更会更加细腻丝滑 。

5、蒸锅加水烧开 ，鸡蛋 连盘一起放进去。开中小火，蒸8——10分钟。

6、锅烧热 放油 倒入五花肉末翻炒至变色 。加生抽，耗油继续翻炒。水淀粉加水化开，倒入锅中，翻炒至收汁。

7、炒好的肉末直接到在刚蒸好的鸡蛋羹上面 。

8、撒上葱花，即可

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1.准备好五花肉，将其切成小丁;

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀;

3.将切好的五花肉放入碗中，再拌匀;

4.将拌好的蛋、肉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟即可;

5.将蒸好的蛋、肉取出，撒上葱花、辣椒末即可。