百叶豆腐的做法

幸福心 1个月前 已收到3个回答 举报
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难掩离别伤 3星

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食材：豆腐、百叶、口蘑、青椒、红椒、蚝油、盐、姜片、清水。

做法：

1、豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，百叶洗净备用；

2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入百叶，炒香后再与豆腐一起拌炒均匀；

3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒即可。

6小时前

7

情绪波动症 3星

共回答了315个问题 评论

用料：

百叶豆腐 2张

尖椒 1个

蒜 2瓣

蚝油 1勺

生抽 1勺

淀粉 2勺

凉白开 一碗半

老抽 1勺

步骤：

步骤 1

尖椒切的三角丁

步骤 2

干豆腐切菱形

步骤 3

蒜末、蚝油、生抽、淀粉、凉白开搅拌

步骤 4

热锅加油. 先放干豆腐接着放尖椒，炒一分钟，加酱汁

步骤 5

这步很重要. 加一碗凉白开跟一勺老抽. 中火2分钟

步骤 6

加小半勺盐 出锅！

4小时前

17

涙水旳信仰 2星

共回答了79个问题 评论

材料

百叶400克，豆腐200克，土芹菜100克，水发香菇1个。

调料

高汤500克，劲霸鸡汁60克，碱水10克，豆油30克，盐20克，鸡粉30克。

做法

1、百叶洗净后改刀切片；锅里放入水1000克，大火烧开后加入碱水搅匀，放入百叶大火汆1分钟，捞出后放入冷水中过滤，冲凉。

2、土芹菜洗净后切段；豆腐洗净后切薄片备用。

3、锅里放入豆油，烧至七成热时加入高汤大火烧开，放入芹段、豆腐、百叶、香菇大火烧5分钟后加入鸡汁、盐、鸡粉调味后出锅，将百叶摆入盘底，上面摆放咸肉、香菇，将汤汁和芹菜段浇入盘中即可。

1小时前

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