只对你好 3星
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主料：鲤鱼肉100克，火腿片10克，火腿末5克，水发香菇片15克。
调味料：米酒、精盐、清汤、味精、熟鸡油、葱末、姜末各适量。
鲤鱼丸子的做法
1．将鱼肉去骨，剁成肉泥，加入火腿末、葱末、姜末、米酒，搅拌成鱼茸。
2．锅内加水，把鱼茸做成鱼丸后，放入水中煮熟，捞出。
3．锅中加清汤、火腿片、香菇片、精盐、味精，烧开，加入鱼丸，淋上熟鸡油，即可。
11小时前
心給錯了人 2星
共回答了266个问题 评论
1、鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用；
2、鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状；
3、剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋；
4、搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入；
5、加至鱼肉成团状即可；
6、锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅；
7、锅开之后，小火煮至3到5分钟即可。
9小时前
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