鹿屿时安 3星
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首先,我们需要准备以下食材:-羊肉:500克-饺子粉:500克-猪肉末:500克-大葱:1根-姜:适量-料酒:适量-生抽:适量-盐:适量-白胡椒粉:适量-鸡精:适量-食用油:适量-水:适量 步骤如下:1.将羊肉末中加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2.将饺子粉加入开水中,揉成面团,面团揉至光滑后,醒面30分钟。
3.将醒好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
4.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋状。
5.将螺旋状面团压扁成饼状,用擀面杖擀成薄皮。
6.将羊肉馅放在饺子皮的中心,放上饺子馅,用手指捏住饺子皮边缘,将饺子包好。
7.将饺子包好后放入平底锅,中火煎微黄
8.将饺子取出,放入碗中,加入适量的汤汁,即可食用。
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