商丘黄焖小鱼最正宗的做法

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准备食材：黄鱼两条，姜适量，蒜适量，油适量，生粉适量，酱油适量。

制作方法：

1、劏好黄鱼，洗干净切成块，撒上盐。

2、切姜片，把蒜苗的上半部片开，备用。

3、锅里放油，烧四成热放姜片煎一下，放入黄鱼块煎，煎至双面黄，放入少许白糖，再放入蒜的上半部。

4、煎3分钟左右，放入剩下的蒜苗，用生粉和酱油加开水调两碗水，倒入锅里，盖好盖子，大约12分钟左右收汁，然后装盘，整个黄焖黄骨鱼就做好了。

19小时前

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食材　　小黄花鱼5条，豆瓣酱适量，葱2段，姜 2片，蒜1个，辣椒2个，花椒适量，料酒5ml ，蚝油2ml ，盐3g，油适量，味精2g。　　　

　做法　　

一、鱼清洗干净，去内脏。加盐、料酒、味精略腌片刻。　　

二、锅内放油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香味。　　

三、加入适量水，放上黄花鱼。料酒、蚝油、盐、（少量醋）调味。　　

四、黄花鱼焖熟，出锅前加味精即可。

17小时前

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