花样枣卷家常做法 正宗花样枣卷怎么做

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接受伤害 4星

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原料：面粉、发酵粉、小枣。

做法步骤：

第1步、一斤面粉放五克发酵粉。

第2步、边倒水边搅拌成絮状。

第3步、用手揉成光滑的面团，盖上盖帘放温暖处发酵一小时。

第4步、把发好的面放案板上揉搓排气。

第5步、搓成长条。

第6步、切大小均匀的剂子。

第7步、用擀面杖擀成长面皮。

第8步、在面皮的两端和中间分别放上洗干净的红枣。

第9步、从两头卷起。

第10步、到中间翻过来就可以了。

第11步、把枣卷子放盖帘上，第二次醒发10到15分钟。

第12步、锅中倒水，放入枣卷子，大火蒸20分钟。

第13步、蒸好后关火，再等2到3分钟，开盖便可以食用了。

21小时前

50

向你出发 2星

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用料

玉米自发粉 100克，温水 适量，黑白芝麻 少许，蛋黄 1个

红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克，枣泥50克

做法步骤

步骤 1

玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。

步骤 2

将面团从盆中取出，揉成光滑面团

19小时前

35

梦境与诗 2星

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花样枣卷的做法

1

准备800克面粉，10克安琪酵母，另外放入3小勺白糖，这样面发的比较快。

2

看，面和好了，俗话说要面光、盆光、手光，还可以吧。

3

把面放到温暖的地方发酵，趁着空闲时段我们处理大枣，大枣要洗净，在开水中煮3分钟，让枣吐出白沫，这样蒸出来才好吃！

4

我家是地采暖，我把面盆放在地上，两个半小时，面就发好了，在中间插一个洞，不回缩就好了！

5

将面团揉成大小适当的小面团

6

擀成小圆饼，一定不能擀得太薄，要厚实一些，蒸出来才比较好吃。

7

在下半面放上几颗枣，我家的枣比较大，3颗就够了。

8

然后盖上上半面

9

在第一层的空隙处再放一颗枣

10

然后对折整理一下

11

依次处理好，排好队，照个像。

12

上锅了，我用的是电磁炉，1500W，上气儿后10分钟，停火后等3分钟再开锅盖。

13

打开锅盖，花儿样枣卷对着我笑了。

14

看看这四个枣卷，前三个是上屉的，那个平平的是下屉的，明显被压制了。

15

谁家熬稀饭了，咱们搭伙吃吧！

16

最后再晒一下，准备参赛了

16小时前

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