咸菜咸食的做法

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要做咸菜咸食，首先需要准备新鲜的蔬菜，如黄瓜、白萝卜等。将蔬菜切成适当的块状或条状，然后将其放入一个干净的容器中。

接下来，可以选择添加一些调味料，如盐、糖、酱油等，按照个人口味适量加入。

然后，用手将蔬菜和调味料充分混合搅拌，使蔬菜均匀受腌。

最后，将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，静置一段时间，通常需要数小时至数天，直至蔬菜变得咸脆可食用。完成后，可以将咸菜用于各种料理或单独食用。

11小时前

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主料:

鸡蛋

两只

辅料:

汉萝卜

一个

面粉

一汤碗

红腐乳

一块

生粉

两汤勺

食盐

适量

胡椒粉

适量

生姜粉

适量

— 烹饪步骤 —

1· 现将汉萝卜洗净，待用。

2· 将萝卜用刨刀刨成丝。

3· 萝卜丝用一茶匙食盐和半茶食胡椒粉，用手揉搓。为的是去除萝卜里面多余的水分，还有萝卜的辛辣味。然后放入清水，减少里面的盐分，用手攥干水分。

4· 在萝卜丝里面放入鸡蛋、腐乳、面粉、生粉进行搅拌，再加入一茶匙盐、生姜粉一点再搅拌，拌匀后就可以准备平底锅了。

5· 在平底锅底刷一层油，然后把拌好的馅摊开，两面上色。

6· 配上两个小咸菜，再来一碗小米粥，真是美味可口。

9小时前

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