油坨怎么炸空心

一半愁 1个月前已收到4个回答举报

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1、糯米放入盆中，加入白糖拌匀；

2、加入125克水；

3、用手搓拌均匀；

4、和成光滑的面团；

5、将面团取出，搓成长条；

6、切成25克一个的面剂；

7、搓成圆球形；

8、均匀沾裹上白芝麻；

9、放入烧热的油锅中；

10、炸至浮起、外表金黄色即可。

特别提示

炸时要用勺将面球压下去，待浮起时再轻压一次。

15小时前

共回答了15个问题评论

把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。

倒少量开水，先把白糖融化。

再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。

慢慢地加开水，边搅拌。

糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。

揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。

揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。

周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。

下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊

13小时前

共回答了424个问题评论

炸制时注意油温不要太高，用温油泡着，用勺子轻轻按油团，使内部涨气。

11小时前

共回答了99个问题评论

嗯，油坨，如果你想炸成空心，建议在中间插一个东西，然后等咱好后两边再加上一点，继续砸一下

7小时前

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