街角聽尖叫 5星
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1.
1000克黄蚬子洗净。
2.
放入10克盐，吐沙。
3.
500ml凉水下锅煮至开壳捞出。
4.
过500ml凉水洗净。
5.
10克姜，10克蒜切片，20克辣椒，10克香菜切段。调碗汁：鱼露一勺，料酒一勺，醋3勺，蚝鱼2勺，白糖大半勺，蒜蓉辣酱3勺搅拌均匀备用。
6.
锅内放20ml油，10克姜，10克蒜，10克辣椒，5克麻椒炒香。
7.
放入焯好的1000克黄蚬，加入30克碗汁，大火翻炒10分钟。
8.
散上10克香菜。
9.
装盘即可。
10.
可以食用了
11小时前
回答问题
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