沙蛤汤的做法窍门

香烟的哀歌 3个月前已收到1个回答举报

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冬瓜 250g、沙蛤 200g、小葱 1根、生姜 1片、盐 2g、枸杞 2g、清水适量，沙蛤用淡盐水浸泡2小时左右，让沙蛤尽量吐沙，冬瓜去皮，去囊，切成小块备用，小葱打成葱结备用，另外再准备一片生姜，吐去泥沙的蛤蜊用刷子刷去表面杂质，将清洗干净后花蛤倒入水中，放入生姜片，煮至沙蛤开口，捞出，准备一锅水，放入冬瓜和葱结，大火煮至冬瓜绵软，加入沙蛤，再煮约5分钟至熟透，出锅前再加枸杞和一点点盐调味即可。

6小时前

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