排骨烧香芋怎么做好吃

食材：排骨500克，小芋头6个，香芹适量，从5克，蒜3瓣，小葱2根，米酒2勺，浓汤宝1个，盐适量，蚝油1勺，糖5克，味精少许

做法：

1.排骨斩小块，芋头切小滚刀块，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小葱切段

2.小火烧热砂锅，放油，慢慢煸香姜蒜

3.下排骨炒出香味

4.加入米酒炒制

5.沏入开水，并放入浓汤宝，盐，糖，蚝油等调味料，大火烧开，转中小火焖制30分钟

6.之后加入芋头块一起焖制20-30分钟左右

7.加入香芹段

8.洒上葱段，即可出锅

用料：排骨500克，香叶2小片，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。

做法：

1.准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。

2.切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去皮切滚刀块。

3.锅中添水，将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

4.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色。再放入葱花、姜片和蒜片炒香。

5.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色，添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟。

5.再放入芋头继续炖约20分钟，待食材熟烂后调入少许盐，改大火翻炒均匀收汁即可。

食材

食谱热量：4084.5(大卡)

主料

排骨一斤

香芋半个

方法/步骤

1

排骨洗干净，沥干水分，加入盐，鸡精，生粉，糖，生抽，胡椒粉，料酒，蒜蓉，抓匀，腌制半小时

2

将半个芋头去皮，切块，撒少许盐，铺在盆里。

3

再把腌好的排骨铺在香芋上面。

4

锅里水烧开后将排骨放在里面蒸25分钟即可。

5

关火后撒上辣椒即可。