豇豆炒肉的家常做法

1.主料:豇豆300g，肉100g，胡萝卜半根

辅料:盐少许，油1匙，蒜2瓣，酱油1匙

2.豇豆清洗干净，切段。

3.大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。

4..煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。

5.大火，放入1匙油，约10秒后，放蒜片、胡萝卜片翻炒。

6.放入肉片翻炒变色。

7.放入豇豆翻炒，大约30秒后，放入1匙酱油翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许，加1匙水调成水淀粉，倒入锅内翻炒均匀。

8.关火装盘。

主料

豇豆300g

猪肉100g

辅料

葱丝适量

姜丝适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

味精适量

大蒜5瓣

肉丝炒豇豆的做法步骤

1.准备好材料。

2.猪肉切丝，用料酒，淀粉，生抽抓一下，豇豆切寸段，葱姜切丝，大蒜用刀拍碎。

3.锅中放底油烧至五成热下入葱姜丝爆香。

4.把猪肉丝下入滑炒变色。

5.放入料酒去除猪肉的腥气。

6.加入生抽调味。

7.放入豇豆后，放糖。

8.放盐。

9.再加入适量的清水。

10.盖上锅盖，小火煮至汤汁收浓，豇豆煮熟透了。

11.最后放入蒜碎，味精，翻炒均匀，关火成盘享用。

步骤1，先将豇豆洗净切段，放入锅里煮熟捞出备用 ，猪肉切片上浆码味，锅里放油六成热下肉片炒散，在下豇豆放盐鸡精调味出锅即可

1.首先准备1把新鲜的豇豆，然后再准备1小块猪肉。

2.将豇豆去头掐尾，然后切成长度合适的段，用水洗干净后控水；猪肉也切成薄片备用。

3.准备一些大蒜，生姜，大葱，全部都切成碎末；干辣椒也切成合适的小段。

4.先烧一锅热水，然后往锅中放入少许食用油和食盐，再把切好的豇豆放进去，煮5分钟左右后捞出。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，放入切好的大葱、生姜、大蒜、干辣椒炒出香味，再加入切好的猪肉片。

6.将猪肉片炒至变色之后，加入煮过的豇豆。然后往锅中加入一些生抽、熟芝麻，翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再撒上一些葱花。

8.最后将炒好的豇豆，盛出装盘即可。

1. 豇豆洗净切段，红椒切丝，大蒜拍成末，瘦肉切丝

2. 瘦肉加入少许料酒，放入1小勺玉米淀粉拌匀

3. 烧水，水开后放入少量盐，再滴少许油，放入豇豆焯水

4. 捞出过凉水

5. 放油，将瘦肉炒熟，捞出备用

6. 加入大蒜辣椒爆香

7. 放入焯过水的豇豆和瘦肉，翻炒至豇豆断生，根据个人口味，放入盐及少量味极鲜，翻炒均匀及可出锅

首先把豇豆切段焯水，瘦肉切成片上盐，淀粉水腌制。然后起锅烧油，油热下腌好的瘦肉，变色后放蒜末炒香，再下豇豆翻炒，放胡萝卜丝，放盐和味精调味，再翻炒片刻起锅即可。

准备好全部食材，改刀备用。

2

起锅热油，下姜丝、蒜末炒香。

3

下肉片，再加入少许生抽炒匀。

4

接着倒入豇豆，大火炒匀。

5

加入小半杯纯净水，大火煮到汤水沸腾。

6

盖上锅盖，转小火焖炖10分钟。

7

最后，加入虾茸酱、盐、糖大火翻炒均匀即可。

8

装盘，

1/6 准备原料

2/6 豇豆切成寸段，肉切成丝 葱姜切丝，蒜切成末

3/6 锅里烧热油，放入肉丝和葱姜丝

4/6 肉断生后下豇豆继续翻炒，加入佐料

5/6 快出锅时加入蒜末

6/6 盛出装盘