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一般五月份上市,七八九月盛产。
小龙虾常年均可繁殖,其中以5-9月为高峰期。吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候。
一些小龙虾挑选和烹饪技巧:
烹饪时间要足够,不能小于20分钟。商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的。在吃小龙虾的时候,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃,并且有一定营养。
21小时前
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