皮蛋怎么做好吃又简单

复合爱情 1个月前已收到3个回答举报

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食材：皮蛋

配料：胡萝卜、玉米、猪瘦肉

调料：生姜、生抽、蚝油、盐、白醋、水淀粉、白糖、清水

1.把皮蛋清洗干净，冷水下锅煮5-6分钟左右。

2.煮熟的皮蛋捞起来放凉，把胡萝卜、猪瘦肉切成丁，玉米剥成粒，生姜切成丝备用。

3.把放凉的皮蛋剥皮，然后切成4块，装进盘子里备用。

4.锅里放油，下生姜丝炒出香味，然后把瘦肉放下去翻炒，炒到猪肉变色，然后放入蚝油、生抽翻炒均匀。

5.倒入适量的清水，大火烧开后，放入一勺的白醋，一勺的白糖，适量盐、然后倒入适量的水淀粉勾芡

6.把勾好芡的玉米猪肉跟胡萝卜放进盘子里这道菜就做好了。

14小时前

共回答了240个问题评论

皮蛋简单好吃做法的做法步骤

步骤 1

皮蛋切开

步骤 2

一个皮蛋切六瓣

步骤 3

蒜头和小米辣切碎

步骤 4

起油锅

步骤 5

油熬热了倒入

步骤 6

再加3勺醋，也可以加点生抽

步骤 7

淋上

步骤 8

完成

12小时前

41

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1. 首先准备好鸡蛋、淀粉和盐，将鸡蛋打成蛋液，倒入淀粉和盐，搅拌均匀。

2. 烧开水，将蛋液倒入水中，小火煮至液体凝结，捞出即可。

3. 将刚煮好的蛋放入冰水中冷却，把外层蛋皮剥去，并将蛋肉磨成泥状即可食用。

9小时前

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