为他痴情 3星
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- 原料（1~3人份） -红辣椒 100克猪肉 100克番茄 500克- 调料 -姜 20克大蒜 20克醋 20克花生油 5克盐 5克鸡精 10克料酒 10克
- 小技巧 -
1.西红柿首选个头匀称、体积适中的。这样的西红柿口感好而且容易研制。
2.醋的种类最好选择米醋。更利于营养的吸收。
3.西红柿辣酱将中可以加入辣椒油，这样腌制最够味。
- 东北西红柿辣椒酱做法 -
1将洗净的红辣椒、姜、蒜、猪肉切成碎末待用。
2番茄洗净切块。
3开火、锅内倒入花生油，油温热后加入姜、蒜、肉末。同时加入食盐和料酒。
4等肉末颜色变成白色，加入红辣椒末，翻炒至辣椒出现香味。
5倒入番茄，加食盐，用锅铲将番茄压碎，倒入鸡精、醋，待食材现成浆糊状后3分钟左右关火即可出锅。
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