烧烤板筋怎么做

告别她 2个月前 已收到1个回答 举报

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主料:

牛板筋(600g)

辅料:

辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g)

做法:

▼1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。

▼2、辣椒粉,芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

▼3、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

▼4、辣椒粉,孜然芝麻粉,盐,白糖收好。

▼5、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

▼6、牛板筋晾凉,用刀片成薄片。

▼7、放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

小窍门:

调料的量根据个人爱好随意调动。高压锅煮牛板筋的时候,放点料酒。

18小时前

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