生抽泡黄瓜的做法

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1 用料：小黄瓜七根，，水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根，泡菜盐15克

2、制作方法：（1）把清洗干净的小黄瓜，隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。

（2）加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根

（3）再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀。

（4）室温下发酵七天，好吃又简单的酸黄瓜就腌制好了。

22小时前

共回答了174个问题评论

所需材料黄瓜4根、盐适量、生抽1袋（500ml)、大蒜1头、姜1块、花椒20几粒、大料2个、干辣椒5-6个、冰糖1汤匙、

做法步骤：

准备好所需材料，把黄瓜洗干净，沥净水分。

再把黄瓜切成手指宽的条，要切的均匀些，不要切太细，再加入1汤匙盐，拌匀，腌制6小时左右，期间翻动1-2次。

到时间后，把黄瓜用手攥一下，去除一部分黄瓜的水分。

准备好调料，大蒜切片，姜切片，干辣椒对半切开。

把蒜片，姜片和干辣椒段放黄瓜条里拌匀。

锅内加入酱油，再加入冰糖，花椒，大料，烧开后关火，把酱汁晾凉，加入半汤匙高度白酒，搅匀。

把黄瓜条放到带盖的罐子里，或者保鲜盒内，淋入酱汁，要没过黄瓜条，放到冰箱里冷藏，继续腌制5-6小时就能吃了，用无油的筷子或者汤匙，随吃随取。

21小时前

20

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将黄瓜切成自己喜欢的形状，用盐腌制20分钟出多余的水份然后用水冲一下。再倒入生抽和糖还有辣椒圈。

18小时前

42

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