雷州小吃酸甜菜怎样腌制谁能说下方法吗

执口道红尘 1个月前已收到2个回答举报

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主料

卷心菜半个

白萝卜半根

胡萝卜一根

黄瓜两根

辅料

白糖450克

白醋450克

盐3克

酸甜泡菜的做法步骤

1.蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮

2.卷心菜切成菱形大块

3.胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

4.白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片

5.黄瓜切成略约3毫米的薄片

6.全部的菜入盆中，撒一点盐

7.拌匀后，静置15分钟左右

8.用手轻攥腌过的菜，将多余的蔬菜汁挤出

9.绵白糖和白醋准备

10.白糖入盆中，将白醋倒在上面，用筷子搅拌均匀，使白糖融化

11.腌泡一个小时便可食用，如果能腌两天以上再食用，味道及口感更赞

3小时前

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食材主料甜菜200g 辅料香醋适量盐适量步骤1.准备甜菜。

2.将皮去掉。

3.切丝。

4.泡浸清水去掉泥土气味。

5.捞起沥干水份。

6.放入干净的玻璃瓶里倒入香醋和适量的盐将甜菜丝放入泡浸。

7.每天都拿出一些来吃，咸酸爽口，开胃好吃。小贴士甜菜的营养价值很高，可以用来切丝炒肉。可以蒸熟直接吃。我更喜欢用醋泡着，每天都可以吃省事。而且用醋泡着泥土气味减少很多。

1小时前

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