浮生忘流年 2星
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用料：泡发的豌豆350克，冰糖60克，白糖10克，水450毫升。
豌豆黄的做法：
1.干豌豆泡一夜的泡好豌豆，水，糖，冰糖准备好，把豌豆放入小盆中，放入适量水，开锅后转小火煮制豌豆变软。
2.把浮在上面的豌豆皮，用漏勺捞出扔掉，看到水少了放入冰糖熬制融化，关火直接倒入另个盆中，用电动打蛋器盖上盖，用高速搅打成泥。
3.然后过筛一次，豌豆融很细腻，在放入煤气灶上小火，加入少许糖，熬制糖化了无水分即可。
4.然后可以用一根筷子，扎在豌豆泥中，筷子不掉就行了，在倒入模具中自然放凉，入冰箱冷藏四小时即可。
5.脱模切块或用花型模具压成花型即可。
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