没有冰箱怎么保存剩菜

没有冰箱保存剩菜可先找一个密封性好的双层箱子，最外层放上沙，内层放入要保鲜的物品，用盖子密封好，把这个装置放在阴凉的通风处，时常给外层加水，保持最外层的湿润即可。而冰箱指的是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品，箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱，家用电冰箱的容积通常为20～500升。

沒有冰箱到了夏天没有冰箱保存剩莱就难了，一般情况最好是吃多买多少没有剩菜是最好的，剩菜用纸袋子把剩菜装进去抱好放在阴凉通风处放一宿是没问题的，再一个把剩菜根朝下装在水盆里也可以的，这样短时间存放剩菜是可行的，

没有冰箱的时候，要尽量避免剩饭剩菜，我们做饭的时候尽量按需来做，因为就算有冰箱，放久了的剩菜也容易滋生细菌，对人体身体有害。

      如果是早上吃了有剩想留到中午，或者中午吃了想留到晚上。像这种时间不久的。如果是温度比较高的天气，肯定是放在阴凉通风处，然后在下一顿吃完。或者封好放在水里面。如果是大冬天天气寒冷，那用菜篮盖好就行。

一、深井储存法。

将剩饭剩菜置于一个适量大小的密封容器中，然后用绳索将密封容器至于一口深井中（此方法中的容器不必与水面接触，但深度一定要足够深，使密闭容器周围造成一个低温环境）。

此方法具有一定局限性，比较适合农村地区食品的过夜存放。

二、冰水密封法。

将剩饭剩菜放入食品保鲜袋，排尽其中空气并密封装好后放入一盆冰水中，然后用另一容器将食品保鲜袋在冰水中覆盖。

此方法较为实用，一般可连续过夜存放2~3天左右。

三、对于肉类等食物，也可采用适当加盐的方法储存。

1.熟食的保存方法

使用通风的方法保存，可以先把食物放在碗中，之后再把碗放入盆中，盆中加入适量的清水，最后蒙上纱布放置阴凉通风处保存。使用这个方法比较适合剩菜的保存，但是保存的时间比较短，一般可达到七个小时左右。

使用生姜方法保存，在煮饭的时候可以放一块生姜，煮好的饭可以一天都不会变味。因为生姜性寒、味辛，与饭一起煮不仅可以使米饭的香味十足，而且还不易变味。在煮菜和做汤的时候都可以放一些生姜，这样煮好的食材不易变质。

2.蔬菜的保存方法

对于常吃的带叶菜，可以适当的撒上一些清水来防止菜叶干枯。如果是根茎类的蔬菜，例如芹菜、小白菜等等，可以扎成捆，之后将蔬菜的根部浸入到清水中保存。在吃的时候把浸入水中的部分去掉就行了。用这样的方法可以保存三天左右。韭菜是比较容易变黄的，应该用报纸包好扎成捆放在通风、阴凉的地方保存，千万不要淋水，否则很容易腐烂。另外，蔬菜还可以晒成干保存，这样保存的时间会比较久。

3.水果

水果的保存是比较容易的，可以放在通风、阴凉、避光的地方保存。也可以放到竹篮中保存。这样存放水果可以保存两三天的时间，但是不宜放太久。

嗯没有冰箱，最好是不要将剩菜保存，如果是在冬天的话，是可以保存的，室外的温度达到0度左右就放在室内也是可以的，但是在其他的季节就不可以了不然的话，会容易滋生细菌吃了之后容易拉肚子之类的，尤其是像青菜蔬果之类的，是绝对不可以放到第二天吃的

1.电饭煲的保温

没有电冰箱可以将食物存放在电饭锅中。 这种方法可以使食物保存很长时间，但第二天食用时，其大部分风味会消失。

2.放在阴凉处

用保鲜膜包裹食物后，将其放在通风阴凉的地方。 您也可以将食物存放一段时间，但不建议将食物存放过夜，否则可能会使食物变质。

3.倒醋

您也可以在食物上倒一些醋来保存食物。 醋可以延缓食物中细菌的生长，也可以在一段时间内防止食物变质。

蒸米饭时，以1.5kg大米与2克至3克醋的比例添加一些醋，可以使大米易于储存，蒸过的米饭没有酸味，但米饭更香。 原理是微生物不适合在醋的酸性环境中繁殖。

没有冰箱要保存蔬菜的话，一定要注意让蔬菜处在通风，温度低，阴凉处，这样可以保存的长久一些，但是也要看蔬菜的种类，有些蔬菜它是不易保存的，而且可能放的时间长了会有毒素的产生。所以尽量的还是吃新鲜的蔬菜，随时吃随时买，不要过长时间的去保存。