东北血肠的做法

囧囧哥 3个月前 已收到1个回答 举报

凤舞媽雨 3星

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猪血去除血筋备用

猪肠用盐、小苏打里外翻洗干净备用

猪板油、香菜、葱剁碎

开水倒入猪板油中,放入生姜粉、花椒,味精,盐,葱,香菜混合均匀,倒入猪血中,借助漏斗,灌入猪肠内,用线绳扎紧

全部灌好的血肠

锅中烧水至40度左右,放入血肠

小火煮2分钟后,用针扎一下放气,以免胀开

用针扎不再冒血水即可捞出

7小时前

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