红油金针菇王刚

用料：金针菇300克，辣椒油三勺，花椒油适量，葱蒜末适量，盐一小勺，生抽一小勺，米醋一小勺，白糖一小勺

做法：

1.金针菇切去根部撕开，洗净

2.锅烧开水，放金针菇焯水2分钟，捞出过凉水

3.过凉后，用手轻轻攥去水分，放一盆里。

4.把辣椒油，生抽，醋，盐，糖放一小碗中调匀。

5.锅烧热，熟些花椒油，把花椒去掉

6.葱蒜末放盆里，把热花椒油泼到上面，再把碗里的调味汁倒进去，拌均匀即可

主料

金针菇200克

香菜2根

辅料

麻油适量

生抽适量

白醋适量

辣椒油适量

盐适量

1.所有食材准备好。

2.香菜洗净，切段备用，金针菇把根撕开，放水中洗干净。

3.将洗净的金针菇，切段。

4.锅内放适量水烧开，将金针菇放水中焯烫2分钟。

5.将烫好的金针菇捞出，控干，放凉。

6.将金针菇放入碗内，加香菜。

7.加入红油，盐，麻油，白醋，生抽，搅拌均匀。

8.所有调料加入后，腌5分钟，入味后即可食用。

食材：金针菇1把、鸡精少许、生抽3勺、食用油3小勺、葱花少许

制作方法：1. 金针菇切掉切掉根部，清洗干净，掰成小朵摆在盘子中，切好葱花，葱花最好选择绿色的叶子，比较好看啦！还没那么辣2. 把金针菇的盘子，放在蒸屉上，要等水沸腾了再放进锅中，蒸七八分钟就差不多了4. 取出来金针菇，把汤倒掉5. 把葱花撒在金针菇上，加生抽、鸡精6. 另起锅，油烧热，淋在金针菇上。