红萝卜炒虾酱的做法

用料

萝卜 350克

磷虾皮 20克

小葱 3根

姜 3片

虾肉酱 1大勺

酱油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、萝卜洗净切丝，葱姜切碎。

3、热油小火慢慢把磷虾皮，煎香后盛出备用。

4、用煎磷虾皮的油爆香葱姜。

5、放入萝卜丝大火快速翻炒片刻。

6、这个时候加入虾肉酱。

7、根据个人口味加入适量盐。

8、再加入酱油调味调色

9、大火快速翻炒萝卜丝变软。

10、加入煎好的磷虾皮。

11、大火快速翻炒均匀，撒上葱花即可关火。

一、食材清单：

新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）

二、烹饪步骤：

1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状

2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。

3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）混合在一个大碗中。

4、锅内烧油，油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末，炒香。

5、倒入虾泥，翻炒。

6、倒入调好的酱汁，翻炒。

7、在这个过程中会慢慢出水，待水慢慢减少，炒的浓稠，这个虾酱也做好了。

步骤1葱姜干辣椒切碎碎

步骤 2手指椒切片（发现的一款超级实用的辣椒：椒味浓郁而辣度适量，很适合我家想吃辣椒但是又不能吃太辣的这种