肉粽放五香粉还是十三香

浅浅简简 4个月前已收到4个回答举报

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都可以

十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。

2、但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。十三香的香味比五香粉浓郁，平时做饭的时候如果腥膻味比较小的可以放五香粉，而腥膻味比较大的则放入十三香，这样就能最大程度上起到去腥提香的作用。

19小时前

共回答了415个问题评论

十三香，因为调制肉馅的饺子时，我们喜欢用十三香它的香料更齐全一些，闻起来更鲜香，大料的味道也更重一点，吃起来的味既浓囗感更让人吃了，有百吃不厌的感觉。所以，我们更加习惯用十三香来调制肉馅，用它比用单一香型的五香粉要效果好。

17小时前

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共回答了243个问题评论

肉粽放五香粉好，把肉先味好，包粽子时把肉块放米中间包出的粽子特别好吃

14小时前

29

共回答了110个问题评论

五香粉一般用于腌制侵染肉类，包肉粽应该放五香粉

11小时前

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