炒牛肉干最正宗的做法

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起锅烧水，加入卤料包、盐、花椒、干辣椒、生抽、老抽、葱、牛肉，大火煮30分钟，转小火再煮30分钟；

二、把牛肉干捞出来切条然后起锅烧油小火炸半小时直至水分炸干

三，锅留底油放切好的牛肉，开小火慢煎，表面炒干后放孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅

14小时前

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材料：牛肉，麻椒，红辣椒，葱姜蒜，盐

糖，酱油，五香粉，料酒

做法

1. 首先选一块很瘦的牛肉，按照它的纹理切一厘米厚度的片，在切成一厘米宽度的条，记住，都要按照纹理切，长度自己掌握，长点短点无所谓

2. 加入料酒和盐酱油五香粉，腌制一下大约20分钟

4. 锅中放油，将备好的葱姜蒜红辣椒麻椒一起放入锅内炒香，然后放入以淹好的牛肉，一起翻炒，直至变黄，小火慢慢翻炒，放入糖（可根据个人口味）将牛肉翻炒的硬硬的

5. 最后关火撒上芝麻，牛肉干就完成了

12小时前

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