虎皮海椒做法

泪掉着 3个月前已收到2个回答举报

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1.新鲜辣椒洗干净，去籽和白筋，沥干水。

2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮（蜡质膜跟辣椒肉分离）。

3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。

4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。

5.翻炒收汁起锅。

4小时前

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用料：青椒若干个、盐菜适量

虎皮海椒的家常做法步骤：

步骤 1、准备若干个海椒，但是目前这个季节没有短的海椒，只能用长条的

步骤 2、海椒切成小段，然后拍碎

步骤 3、宜宾盐菜，可以用水清洗几次，把盐的味道降低

步骤 4、切好蒜

步骤 5、放入油

步骤 6、先放入蒜，然后放入海椒

步骤 7、不断翻炒，放入少许盐，防止油跳起来

步骤 8、不断翻炒，看到海椒表面变装

步骤 9、放入盐菜，不断搅拌，可以放点糖，如果太咸

步骤 10、炒好出锅

步骤 11、吃饭啦。

2小时前

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