红烧鲤鱼的做法

1/25 鲤鱼去麟去腮去内脏，洗净

2/25 鲤鱼身上轻轻划几刀

3/25 切葱

4/25 切蒜

5/25 切姜

7/25 葱姜蒜装盘

8/25 准备花椒，八角，香叶

9/25 热锅下油

10/25 下鲤鱼

11/25 煎至两面金黄

12/25 下葱姜蒜

13/25 葱姜蒜炒香

14/25 加老抽

15/25 加酱油

16/25 加料酒

17/25 加醋

18/25 加白糖

19/25 炒匀

20/25 加水

21/25 汤烧开，加盐

22/25 用勺子往鱼身浇汤汁，中小火

23/25 大约20分钟，大火收汁

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

食材明细 主料 鲤鱼一条大约2斤 大葱一颗 蒜三瓣 盐适量 白醋适量 姜一小块 大料一朵 酱油生抽一汤匙 老抽一汤匙 白糖适量 酸咸口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 简易版红烧鲤鱼的做法步骤

1 市场买的鲤鱼 在摊位上就会给你收拾完的 很简单 回家后洗净控干

2 拿刀子从鱼的尾巴向上片几道

3 把片开的位置放上姜和蒜 再在鱼的身上淋上点料酒

4 在鱼腌制去腥的时候我们把 葱姜蒜切断 蒜切片放入碗中

5 把糖酱油 大料 醋盐 都放入碗中

6 大勺烧热加入豆油

7 把鱼放入 大火 要是没有把握就不要翻动 多点油上面的用油淋就行

8 把对好的酱汁倒入锅里

9 大火烧开 小火炖25分钟就行