牛奶饼的做法

倸埖賊 2个月前已收到3个回答举报

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用料：面粉300克，牛奶120毫升，鸡蛋一个，酵母粉3克，白糖20克。

做法：

1.首先准备300克普通面粉放进盆里，面粉中打入一个鸡蛋，加上3克酵母粉，20克白糖，把蛋黄滑散。

2.再加入120毫升纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌成像大面絮状就可以

3.搅拌成面絮后，下手抓在一起，再揉成面团，面和成软硬适中的面团压在盆底，盖上盖子醒发15分钟就可以。

4.十五分钟后，面团产生小气孔，这时我们把面团移到案板上，进行给它揉面，揉光滑团圆再按扁。

5.用擀面杖给它擀开，擀成大面饼，厚度大约5毫米左右即可

6.将大面饼用瓶子口压成小圆饼，扯去多余的面揉成团，再给它擀薄，继续用瓶子压小饼。

7.全部压好之后放在竹莲上，上面给它盖个保鲜膜再醒15分钟

8.准备一个电饼铛，提前预热，不用油刷油，把小饼直接放进锅里，摆满后盖上盖子，上下火烙一分钟。

9.时间到揭开锅盖，给每个小饼翻个面，继续再烙一分钟，烙的过程中一定要勤翻面，防止烙糊。

10.全部烙至两面变黄即可

12小时前

共回答了28个问题评论

蛋黄1个糖20克薯淀粉35克牛奶240克都倒去锅里中搅拌均匀放入芝士片2块开小火搅至芝士片融化，面糊变成固体，把面糊倒入容器中，抹平表面，放凉后放入冰箱冷冻1小时，取出面糊，表面刷一层蛋液，放入烤箱，200℃烘烤15分钟，牛奶饼又香又软。

11小时前

共回答了334个问题评论

好做牛奶饼的全部食材。

把鸡蛋，牛奶，植物油，糖等，全部加入容器里边

搅打融合，然后再把蛋糕粉过筛到溶液里边。

用手动打蛋器搅打粘稠，装进一次性裱花袋内。

多功能锅先预热一下，刷点植物油。把裱花袋前边剪个小口，直接挤面糊到模具里边就行了啊。

挤到8分满就行了，加热的过程中会慢慢的发起来。

牛奶饼翻个面，盖上锅盖焖2分钟就行了。简单又快手！

8小时前

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